In der Küche werden Walnussblätter oft verwendet, um Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte sowie Infusionen und Farbstoffe zuzubereiten. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack und sind oft mit Gerichten aus der mediterranen Küche verbunden.
HochsaisonBeginn oder Ende der SaisonNicht die Jahreszeit
Rezeptvorschlag
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Ernährung
Werte pro 100 Gramm
Kalorien
-1
cal
Fett
-1
g
Cholesterin
-1
mg
Natrium
-1
mg
Kalium
-1
mg
Kohlenhydrate
-1
g
Protein
-1
g
Zucker
-1
g
Vitamin A.
-1
mg
Vitamin B.
-1
mg
Vitamin C.
-1
mg
Vitamin D.
-1
mg
Vitamin E.
-1
mg
Eisen
-1
mg
Magnesium
-1
mg
Ballaststoffe
-1
g
Calcium
-1
mg
FAQ
Wie man die walnussblätter behält ?
Die Walnussblätter müssen gepflückt werden, bevor die Nüsse vollständig reifen und sie zu fallen. Die Blätter müssen vorsichtig mit klarem und getrocknetem Wasser gewaschen werden. Die Walnussblätter können in einem luftdichten Behälter wie einem Glas mit einer luftdichten Abdeckung an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, das vor direktem Sonnenlicht geschützt ist.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von walnussblättern ?
Die Walnussblätter haben einen krautigen und leicht bitteren Geschmack, der gut zu gegrilltem oder geröstetem Fleisch passt. Sie können vor dem Kochen Fleisch oder fein gehackt und auf Fleischgerichte bestreut werden.
Was sind die vorteile von walnussblättern ?
Sie enthalten antioxidative Verbindungen wie Flavonoide und Phenolsäuren, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern und Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu verhindern. Walnussblätter werden auch in der traditionellen Medizin für ihre antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften verwendet.
Wie man walnussblätter kocht ?
Walnussblätter werden oft verwendet, um Dolmen herzustellen, bei denen es sich um gefüllte Blätter aus Reis, Fleisch und Gewürzen handelt. Walnussblätter hacken und mit frischem Gemüse mischen, um einen originalen Salat zu machen. Walnussblätter können auch verwendet werden, um eine duftende Suppe mit Hühnchen oder Gemüsebrühe und Gewürzen herzustellen.
Was sind die sorten von walnussblättern ?
Black Walnut (Nigra Juglans): Diese Sorte ist in Nordamerika beheimatet und kann bis zu 30 Meter hoch sein. Seine Blätter werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Magen -Darm -Störungen verwendet. Gehen Sie von Europa (Juglans Regia): Diese Sorte stammt aus Europa und Asien und kann bis zu 25 Meter Höhe erreichen. Seine Blätter werden für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Noyer aus Japan (Ailatifolia Juglans): Diese Sorte stammt aus Japan und kann bis zu 20 Meter Höhe erreichen. Seine Blätter werden in der traditionellen Medizin verwendet, um Gelenk- und Muskelschmerzen zu behandeln.
So wählen sie walnussblätter ?
Suchen Sie nach frischen, grünen und fleischigen Walnussblättern. Überprüfen Sie, ob die Blätter noch fest sind und ob sie einen angenehmen Geruch haben. Vermeiden Sie Blätter, die verdorrt oder verblasst sind, oder haben braune Flecken. Wenn möglich, wählen Sie biologisch kultivierte Walnussblätter, um Pestizidreste zu vermeiden.
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